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    菜譜制作與菜譜印刷時的注意事項
    2019-9-17 15:10:06

    一份高檔菜譜制作,雖然在工序上較為繁復,但是卻可以表現出餐廳的特色內涵,如果菜譜制作印刷得好,就是餐廳制勝的關鍵。那么在菜譜制作印刷的時候應該注意什么呢?下面就和濟南菜譜制作小編一起來看一下吧。

    1.設計的時候一定要從餐廳的專業取向下手,因為餐廳在進行經營的時候一定會有比較突出的特色菜,把特色菜作為設計的重點。詳細的進行描述并進行品質鞏固,這樣才可以起到更好的注目性,如果菜品的品質佳,很快就會在消費者的口耳相傳中贏得好名聲,打響餐廳的品牌形象。

    2.菜譜的布局要好。很多人都認為方方塊塊的整齊,其實不然。要看餐飲類型。比如,賣靚湯的要配上插圖,讓人看上去覺得美觀,印象自然就好。大酒店里的招牌菜尤其要注重插圖.......這剩下的就不說了,視情況而定。

    濟南菜譜制作

    3.設計菜譜當然還要大氣美觀。千萬別用土里土氣的黃色、白色、黑色等。應該有好的配色方案,可以來恒太菜譜制作公司咨詢,給一個驚艷的顏色,如:香檳金、銀、紫色、青色、淡雅的就好,給人以高貴的感覺。

    4.尺寸要適中一些,A4紙大小最合適,不能太重太大,否則客人點菜時不好拿,適中的大小會有比較好的把握感。

    5.文字要用宋體,字體用5號或6號比較好。顏色要深,不能讓別人把眼睛湊過去看。

    6.菜譜在設計的時候也要有一定的價格取向,定價也是關鍵的影響因素,菜品的定價不僅僅在于它的成本,還在于它的區位環境因素等等。例如如果餐廳坐落在商業中心,自然綜合房租,競爭,消費水平等因素,在價格上也會比較高。而如果是在學校旁邊,則應該采取薄利多銷的方式,因為這個區的消費人群是學生,學生普遍的消費水平都比較低,自然在定價也要多為學生考慮。

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    最后,在進行高檔菜譜制作的時候一定要為餐廳做好定位,只有在眾多的餐廳菜譜中突出自身的競爭優勢,才可以吸引到顧客們的注意,菜譜中要有主次之分,也要延伸之感,這樣消費者才可以根據具體的飲食習慣進行點餐消費。更多行業資訊請關注我們http://www.zlsfw.com

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